فروشگاه خشکبار بارخشک

بارخشکی های عزیز سلام، امروز میخواهیم درمورد دال عدس باشما صحبت کنیم 🙂👇

دال عدس چیست و چه تفاوتی با عدس دارد:

دال برای حبوباتی که به دونیم تقسیم شده اند مورد استفاده قرار می گیرد.
پس اگر حبوباتی مانند عدس ، ماش سیاه، نخود و … را به صورت دو نیم شده دربیاورند برای نام گذاری آن از دال استفاده میکنند.

تفاوت عدس با دال عدس قرمز:

عدس قهوه ای را بعد از پوست کندن (که تبدیل به عدس قرمز میشود) به دو صورت دانه کامل و یا دو نیم شده (دال) مورد استفاده قرار میدهند.

خب تا اینجا فهمیدیم دال عدس چیست 😊😊

حالا چرا اصلا عدس را پوست میکنند؟؟

شاید براتون پیش اومده که یک بار عدس را بدون هیچگونه ادویه و … بپزید.
هنگام خوردن عدس متوجه خواهید شد طعم آن تمایل به تلخی دارد.
دلیل این تلخی پوست عدس است و به همین دلیل پس از پوست گیری عدس دیگر این تلخی وجود ندارد

از دال عدس پوست گرفته شده (قرمز یا زرد) در پخت انواع سوپ و خورش استفاده میکنند که هم لعاب بهتری دارد و هم طعمی شیرین وخوشمزه دارد.

امیدوارم از این مطلب استفاده کرده باشید🙂🌺🌺